Braai

Ya da mangal.
Evet sayin seyirciler, afrika insanini afrikali yapan seylerden biri de hic suphesiz ki afrika mangali, yani braai. Uzun zamandir methini duyup gormeye firsat bulamadigimiz afrikan mangali nihayet ajans bunyesinde yapilan bir kaynasma partisi sayesinde bize de nasip oldu.
Eskisehirdeki ogrencilik gunlerimizde, yagmur camur, kar tipi demeden kis ortasinda yaptigimiz mangallarla un kazanmis yerel bir kahraman olarak tabii ki de bu konudaki deneyimimi afrikali mangal dostlariyla paylasmak istedim ve hemen mangalcibasi, yani braaihead’in yaninda saf tuttum. Her turlu geyigim ve enteresan sorularimla turk mangal kulturunun sirri diyebilecegimiz ”sohbet”i de afrikali dostlarimiza tanitmis oldum boylece.
Gelelim aradaki farklara.
Aslinda arada cok da fark yok sayin seyirciler. Dunyanin her yerinde etin dili ayni. Belki tipi farkli... Tavuk dedin mi bizim kanadin aynisi orda da var, ama sosu yok. E sossuz da biseye benzemez bu meret ama naapalim, yedik.
Sonra hadi sosis dediler(guney afrika sosisi boerewors), e o da bizim alisik oldugumuz bi tat degil. Tadi agzindan gitmiyor 2 gun, oyle nalet bisey yani…
Ama nihayetinde pirzola ayni pirzola.
evet sayin seyirciler kendini asya olsun afrika olsun hicbi yerde kaybetmeyen, kisiliginden asla odun vermeyen pirzolayi buradan bir kez daha alkisliyoruz sozlerimize son verirken...